萌空血槽的冰糖葫芦

不错的方子！迷你糖葫芦首秀，大成功！外面糖皮嘎嘣脆！！
1.糖与水 1:1比例，第一锅75g糖：75g水，糖水煮好后，关火，裹糖皮，由于技艺不熟练，只裹了7个，且糖一会就硬了，没法继续裹了。
2.第二锅，80g糖：80g水，糖水熬好后，不关火，留一丢丢火，且把糯米纸都摆放好，迅速拿串好的水果串裹糖（我的锅是宝宝做辅食的锅，比较小，倾斜拿不离火，继续加热糖，防止糖冷却硬化），这次熟练且准备工作做得好，裹了12串
3.一定要小心点，糖滴手上可真疼啊。 #晚餐•2022年1月3日#

2022-01-03