2022年01月04日

骨汤火锅

材料: 猪筒骨，海鲜菇，鲜切猪肉里脊，冻牛肉，冻肥牛卷，生菜
蘸料:蒜头油，小米辣，葱花，生蒜，酱油

两块猪筒骨和海鲜菇煮出来的汤没有想象中的浓郁，但是加了鸡精，盐这些调料之后味道还可以，就是没有海底捞汤底那种浓郁效果。鲜切的猪肉好吃，都是瘦肉。但是冻牛肉和牛卷不太行，没有太多的肉味，以后还得买新鲜的，冻的都不太好吃。

酱料绝了，特别是蒜头油，十分香，就是油放少了。一点点小米辣增加了蘸料的丰富度，不至于很枯燥。

煮到最后汤倒是浓郁了，但是味道也变得咸咸的，基本都不能喝了。生菜永远好吃。

这一顿自助火锅大约花了30元，比外面海底捞88元便宜太多了，还是自己吃划算。

2022-01-04