香菇小白菜素包子

趁着白菜最好吃的季节，做了白菜香菇包子
。我妈说好吃的。白菜用开水（放盐，油）烫一下，然后放点小苏打保持翠绿。干香菇温水泡发后挤干水后放油炒一下，然后和白菜拌一拌，放入糖，盐，味精，麻油。
这次买的北大荒的面粉吸水性不好，按比例做的面团偏干，留着包水饺。

2022-01-04