红糖发糕【1月北鼎养生壶食谱】

我的北鼎美食日记[话题] 北鼎珐琅锅之肉丸胡辣汤。最近太想吃肉丸胡辣汤啦，于是终于下手了。牛肉打成馅料，放葱姜水、盐、胡椒粉、五香粉、花椒粉、油拌匀后，加入适量淀粉上劲儿摔打七七四十九下，珐琅锅加水烧开，用虎口将丸子挤进锅里，等肉丸子飘起来就可以捞出来备用了。西葫芦、土豆、胡萝卜、菜花、豆角莲花白依次切成块状，用煮丸子的水先把土豆胡萝卜豆角难煮的蔬菜煮一下，然后加菜花、西葫芦、快熟了时候放丸子、莲花白。放入五香粉，胡椒粉、花椒粉、盐，酱油等调料，水淀粉倒入锅里搅拌成糊，就大功告成啦。配看了一块儿饼子，来点油泼辣子，忒色～

2022-01-05