奶油小馒头

奶香小馒头
全部安配方翻倍，只不过白糖用了20g。
1档面粉和泡打粉混合均匀，4档打5分钟。
1档在混合黄油，4档打面5分钟。
放到冰箱冷藏，第二天晚上再做。
揉面，排气，烤箱37度，发酵1小时。
冷水上锅，开中小火。上汽蒸7分钟。闷3分钟开盖。
好像发过了。第二次烤箱37度二发30分钟热水上锅。中火7分钟闷3分钟

2022-01-06