晚餐•2022年1月7日

#晚餐•2022年1月7日# 简单美味营养的冬季汤，绝对值得加入我家的常备菜单。
补充我的操作要点:
1.牛腩买回来冷水浸泡两个多小时，中间换水几次，焯水是冷水下锅，开锅撇沫，捞出牛肉控干水份。这样焯水几乎没有血沫需要冲洗。
2.这道汤，水的确要多放，因为最后喝汤是重点。
3.下次试试不加冰糖。
4.砂锅炖牛腩我炖了不止一小时，大约两小时后放的萝卜。

2022-01-07