2022年01月08日

羊肉火锅：15斤羊肉烧毛骨肉分离砍成块，焯水备用。准备香料：八角桂皮香叶豆蔻肉蔻花椒籽辣的整辣椒大葱胡萝卜2根。准备少许糖色，热锅热油，入生姜胡萝卜香料炒香，入一大勺豆瓣酱炒出红油，入羊肉翩炒，入红烧酱油，糖色，料酒，加水，鸡精味精各半勺，生抽1勺，肉宝王6小勺，入大葱，高压锅20分钟。上菜准备白红萝卜大白菜垫底，原汤加辣妹子2小勺，红油出锅撒大蒜叶即可。配菜可自由搭配，香菜粉丝豆腐等

2022-01-08