晚餐•2022年1月8日

#晚餐•2022年1月8日# 学做义乌东河肉饼。面粉420克，水220克，盐4克，加温水揉成面团。放置2个小时。一个面饼放上葱肉馅，上面再压上一个同样大小的面饼。包牢，放置半个小时。最后用手慢慢拉开就行了。全程不要擀面杖。烧好的肉饼薄透软，非常好吃。图一是拉第一个面饼，拉破了。后来越做越上手，拉出的饼可以一点不破。

2022-01-08