清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼 银鲳 白鲳 Pampus argenteus
简单烹饪，营养好吃，煮饭时用小米电饭煲附赠PP蒸屉顺便蒸了。

银鲳或白鲳（Pampus argenteus）是一种鲳鱼，生活在中东、南亚和东南亚的沿海水域。该物种现在也出现在地中海，作为通过苏伊士运河的莱塞普西亚迁徙的一部分将其定殖。本科鱼类的特点是身体扁平，尾鳍分叉，胸鳍长。

银鲳鱼通常呈银白色，很少有小鳞片。它们可以长到 4-6 公斤（8-13 磅）的范围。然而，由于过度捕捞，重量小于 1 公斤（2 磅）的标本更为常见。

银鲳不应与佛罗里达鲳鱼( Trachinotus carolinus )混淆，后者是在墨西哥湾佛罗里达海岸发现的一种鲳鱼，也不应与属于Bramidae家族的真正鲳鱼相混淆。

2022-01-09