广式腊肠（附制作肠衣视频）

周末做了两种口味各五斤，已经放阳台晒了，等下周看哪个好吃再多做点，在这个方子里添加了点五香粉。白绳子是苏式，彩绳子是广式的。记录下，便于记住用的方子和用量，谢谢菜谱主人

1）苏式腊肠五斤总量（添了少量五香粉）
糖90克
盐50g
高度白酒95克
生抽35克
五香粉8克

2）广式香肠 五斤肉量
糖210克（原方250克，略减了点糖）
生抽250克
高度白酒125克
白腐乳90克

2022-01-10