良辰吉食忆年味 记忆里的年味

#记忆里的年味# 从小到大一直是在奶奶家过年，妈妈不会做饭，所以一直是奶奶张罗过年的吃食。因为从小爱吃面食，所以印象里比较深的有炸套环、油炸糕和放了巨多大枣的发糕，奶奶总会把枣最多的一块留给我。奶奶厨艺高超，不仅擅长做家乡美食，无论去哪玩只要碰到好吃的都会回来研究做法，所以我家过年不仅有当地菜，还会有鲁菜京菜江浙菜。要说每年必做的，有各种卤味拼盘(酱肘子和干豆腐卷是我最爱的）、熏鱼(偏江浙的甜口)、水晶皮冻(里面打一点蛋花)、扣肘子，以及最后一道拔丝地瓜，拔出的丝能拉到饭厅外，马上在冰啤酒里蘸一下，糖壳薄脆，地瓜甜糯不粘牙，我自己能吃半盘。如今我也做了十年年夜饭了，尝试挑战过很多菜，最爱的还是小时候常吃的那几样。
#午餐•2022年1月10日#

腊八过了就是年，今年过年吃什么也该好好计划一下了。

2022-01-10