定格我的早餐瞬间

小孩小孩你别馋，
过了腊八就是年，
年味，就从一碗粥开始吧！

今日份分享：
🎀腊八粥
🎀紫薯燕麦牛角馒头＋梅干菜烧肉
🎀炒菜花


紫薯燕麦牛角馒头：
1、准备一小个紫薯，切块蒸熟，加牛奶放入料理机中打成紫薯羹。
2、厨师机放入250克面粉、1勺燕麦、3克酵母、15克糖、1克盐、130～150克左右牛奶紫薯羹（看揉面情况），先和面10分钟,再放入20克黄油和成光滑紫薯面团，28度发酵至2倍大。
3、再将面团放入厨师机揉至光滑，而后将面团擀成一个长方形大面饼，再切成等份的三角形。
4、下面剪一刀从下往上卷起，—个个做成牛角状，下面垫上油纸，放入蒸锅中醒发15分钟，再蒸15分钟，再焖5分钟即可！

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#学习就是在不断摸索中进步！#

2022-01-10