超柔软の坚果全麦吐司🍞

今天做了全麦核桃蔓越莓吐司🍞
参考了这个方子，发酵翻折技巧很受用～不过面团用的是我常用的100%汤种，用了200高粉+300全麦粉的比例，口感跟高度都还不错🥳就是出缸的状态彷佛置身海底捞😂延展性依旧惊人#晚餐•2022年1月10日#

2022-01-10