蔓越莓饼干（无需打发）

我是来交第二次作业的，因为这次完美成功了，这是我第四次做蔓越莓饼干，第一次学习的配方连着做了两次都没有达到理想的标准，换了这个配方之后第一次做虽然成功了，但是品相不完美，有点开裂，这次总算做出了自己足够满意的了，我觉得手感是最重要的，会不会成功，面团的手感就可以感觉出来，不粘手的面团绝对就是最佳状态，怎么做都不会错，我是170十五分钟，在最后三分钟调到180上色，口感是绵绵酥酥的，喜欢酥酥脆脆的口感就二十分钟，再次感谢楼主的配方，俺终于又有做饼干的自信了！

2022-01-11