晚餐•2022年1月11日

最近的时令名产，当属冬笋。年末聚会家常菜必备清单——芹黄冬笋
【食材】冬笋 、盐 、小米辣 、姜蒜  、蚝油  、白糖  、花椒油  、水淀粉

【步骤】
1、食材准备：冬笋去壳、去粗皮、切成条
2、烧水放盐，倒入冬笋，去除土生味和涩味，煮5、6分钟，捞出，放入冷水浸泡10分钟左右
3、芹菜去叶切段，小米辣切条，切姜蒜，放料汁（调汁：盐、耗油、白糖、水淀粉）
4、起锅下油，姜蒜、小米辣爆香，倒入冬笋翻炒，再倒入芹菜炒断生，倒入料汁翻炒均匀
5、淋花椒油，出锅#晚餐•2022年1月11日#

2022-01-11