2022年01月11日

1.菠菜140克，水开后烫一分钟，捞起挤干水分，切碎备用（或者切碎后挤干水分）。
2.面粉（低筋、中筋都可以）70克，鸡蛋3个（鸡蛋液约130克），搅拌均匀。把处理过的菠菜丢进去，盐3克，糖2克，花生油5克，胡椒粉、味精、麻油少许。拌均匀，如果粘糊如果太稠加点水，全靠经验啦。
3.锅刷点油，面糊铺一层薄的，然后放一层芝士，我做4个用了两片，然后又铺一层面糊。好啦，开始小火煎，煎熟一面就翻面煎。成品可以加一些你喜欢的酱，比如番茄酱、甜辣酱，不加也可以。

2022-01-11