各种不想写菜谱的记录

玛格丽特小饼干

黄油150g（软化加糖打发膨）
低筋面粉150g
玉米淀粉90g
糖粉50g+奶粉20g
熟蛋黄4个（过筛）
盐2g

黄油打发后，混合过筛的蛋黄，再揉入低粉和淀粉，揉成团后，天热时面团放冰箱里静置一小时。取出搓球约15g/个，按压指印。烤箱170℃ 15Min左右，周边有焦黄
上色即可。

这些量可以一个三能金盘烤好。

2022-01-12