良辰吉食忆年味 记忆里的年味

那是那个时候最喜欢的食物。
过年前几天，打扫完家里卫生，母亲会把自家種的大米用水洗净，泡上。父亲把石磨清洗干净。待米泡到合适的程度，拿到石磨磨碎。父亲母亲两人一起推磨，母亲还用汤匙一勺一勺舀带水的米往磨眼里加。磨好的米浆，放一部分到锅里炒。凉凉后，放糖，和剩余的部分搅匀，加入买回来已经发酵好的生浆。搅匀。盖上盖子，等待发起来。
发酵好的米浆，有时候是凌晨。不等人。所以，父亲母亲就起床，忙碌起来。母亲用提前准备好的玉米叶把浓米浆包起来放提前洗好的竹蒸屉里，父亲舀水烧火。
甜甜糯糯的米发糕蒸好，那是多么美好和幸福的味道啊！

2022-01-13