2022年01月13日

干锅猪心肺（湘菜）
猪肺，猪心切丁用老酒过三遍水，锅中不放油炒干水份备用，锅中热油，姜沫，蒜蓉煸香后放猪心肺少火翻炒，放李锦记香辣酱，辣椒粉继续翻炒，然后放生抽蚝油辣妺子调六分味后放啤酒用高压锅压五至十分钟备用。
干锅垫洋葱丝，回锅时根据个人口味放点青剁椒和少许豆豉，点辍用蒜苔丁或芹菜丁调足味滴辣鲜露起锅

2022-01-13