2022年01月13日

2022年1月13日
玉米面窝窝头
 今天用玉米面做了个新吃法。
   细玉米面200克，倒入200克开水，搅拌均匀放温凉，打入一个鸡蛋匀，加入4克酵母，10克白糖，再加入150克面粉揉匀，发酵2倍大，取出揉匀排气，分成一大一小两个面团，搓成长条，均匀切成六份，揉圆，把大一些的面胚压扁，中间刷点油，放上小圆面胚收圆即可，
放在蒸锅里，二次醒发10分钟，开火，水开后蒸15分钟，焖5分钟取出。
 配菜:肉末炒蒜薹（搭配点红尖椒）炒出来好吃又好看。

2022-01-13