棉花般绵软的椰蓉金砖小吐司

第二次做 微调了一下 更好吃了 哈哈哈
记录一下
还是1.6倍的量  2个450g（面包体减糖8g）
175度 烤了10m左右 降到173度
一共烤了30-32m（20m左右盖锡纸）
这次上色很喜欢 边边脆脆的 上次上色太浅了
打面13分钟 出缸24.5度
一发 28度 32分钟
二发 37度 这次用了1小时40分+
每个面团120g  分割了8个面团
120g*4 480g入模
馅料：
这次没减糖，加了10g椰蓉，牛奶全部加进去了
这次馅料很棒很好吃
每个面团包了30g馅料

2022-01-14