日式生吐司

第二次做，中种只剩38克，面粉 203克，淡奶油多了3克，水还是112，增加5克水做后加水。185烤14分钟 180度烤15分钟（其实可以185度烤25分钟吧）。吐司进烤箱后没再成长，成品还是不咋地，口感没昨天好，不知道问题在哪？

2022-01-16