潮汕特色糖水～清心丸马蹄绿豆爽

老是照搬方子丢了自己的心得，上传mark下笔记：
1. 总体入料顺序可以是：清心丸、马蹄、脱壳绿豆（不用预蒸）。
2. 清心丸其实不容易煮透（尤其是冰箱冻过的），一开始就入滚水煲上，煮开调冰糖，随后继入料略煮一会儿。
3. 马蹄最好提前备起，免得过程手忙脚乱。
4. 绿豆很易熟，煮开就可以入马蹄粉勾芡了。
#晚餐•2022年1月16日#

2022-01-16