五香酱牛肉

1想要颜色好看，卤的时候加一块红方腐乳
2不喜欢酱味太浓的干黄酱可以酌量减少.2斤多点用了1/4的干黄酱
3想要卤出来的牛肉稍硬一些可以放冰箱腌制5，6天，注意每天拿出来翻一下面，腌制5-6天一般卤的时候不用再加盐，可以自己尝尝卤汤的盐味酌量加
4现在市场买的牛肉比较容易煮熟，一般水开小火50分钟筷子就容易插进去了，买不到那种很好的牛肉

2022-01-17