椰油核桃酥

来交作业咯～方子太好啦～既快手又好吃～说说我的改动吧！1.低筋面粉我用的普通面粉170g+玉米淀粉30g替换的；2.家里没有核桃了，我用同克数的花生烤熟了捣碎替换的，超级香；3.白糖我放了45g，觉得甜度也合适；4.蛋液我用的40g的完整鸡蛋一个；5.小苏打我用了2g，无泡打粉；6.我没有留蛋液刷面，觉得有花生酥，不需要在表面撒芝麻，就忽略了刷蛋液这一步。我是在椰油稍微软化的时候加入糖，打蛋器多搅拌，到糖基本全化开之后，加入鸡蛋搅匀，最后加入粉类和花生碎用手拌匀。我觉得这样做出来的，比液态的椰油搅拌出来的口感更好～最后说一次，方子超级棒～无敌香😋😋#点心点心#

2022-01-17