最近火爆朋友圈的德式布丁挞，0难度，超嫩啊

这次用了9连马芬模具做，金属模具上下颜色均匀。1/2小份能做5个塔，大概每个面团35g—37g。这次是一次烘烤，下面的塔壳稍微有点绵软，但避免了先烤空塔壳而发生的严重的面团底部堆积。最好的烘烤方式还是带着重石先烤一下空塔壳

2022-01-17