经典德式黑森林丨法芙娜老师尼古拉斯配方

上次做生日蛋糕多余的淡奶油，因为找不到再做的理由，一直都在冰箱里窝着。担心过期变质，担心浪费了，今天终于动手做了一个蛋糕。起因想做一个黑森林蛋糕，后来才发现，淡奶油量远远不够，少了也半多，怎么办呢？已经动手了，偷工减料，是通行的做法。结果就有了现在这个丑丑的巧克力蛋糕。配方是大师的，操作部骤也是按照菜谱，口感是不错的。因舍不得买车厘子，缺了；担心热量过剩，缺了巧克力碎；又因为没有车厘子，所以馅也代用品；淡奶油少了，所以巧克力夹层薄了。算了，反正家里吃货缺位，凑合着当奢侈品享用吧。
现在才明白，有吃货，是动力。难怪各家孩子们回家，老人都是累得混身腰酸背痛，还是乐此不疲，忙得屁颠屁颠的，乐开了花。

2022-01-17