奶香红糖馒头

谢谢方主分享！按照老师的比例放了红糖。630g面粉，140g红糖（先开少量开水化开，然后冷到30度左右共放水295g）。耐高糖酵母7g。面粉干开后中间抹面粉和红糖混合粉，比例随意，这样比单一抹红糖蒸制过程中红糖液不会流出来，又增加了层次感。好吃。

2022-01-18