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新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤(一次发酵法)

获得了爸妈的一致好评,但我觉得甜了点。
这个面光滑的摸着手感太好了!!(本来还想着下次用厨师机做的…)
水是看着没有明显干面粉给的,比方子里多一点;
揉球的时候不够熟练下次要搞个保鲜膜罩一下(类似包子铺的那种湿毛巾)
我是蒸锅水到了45℃然后盖上盖子发酵的,一小时不到发起来了,就大火煮到冒蒸汽,再中火十分钟左右,闷两三分钟。
本来准备第二天当一家子早饭,结果刚出锅被吃了六个只剩三个了………

2022-01-21

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