西门子家电 | 蒸烤百味 虎蕴呈祥

🔥虾仁玉子豆腐蒸蛋
主要食材：虾仁 玉子豆腐 鸡蛋
腌制调味料：盐 白胡椒粉
蒸制调味料：蒸鱼豉油 小葱花
1⃣️虾仁提前解冻 洗净擦干 加入盐 白胡椒粉 腌制片刻
2⃣️玉子豆腐切片 码在盘中
3⃣️鸡蛋打散 加入水 建议比例1:1 搅拌均匀
如果想吃口感细腻的加1:1的水
如果想吃浓厚鸡蛋口感的 少加一点水
鸡蛋液 选加一点盐调底味 也可以不加
因为蒸鱼豉油 味道也是足够的 ~
4⃣️将蛋液倒入盘中 盖上保鲜膜
（ 建议过筛 鸡蛋口感会更加细腻 ）
5⃣️蒸锅上汽之后 放入蒸制 12分钟左右
时间仅供参考 以鸡蛋液凝固为准 自行调节时间
6⃣️鸡蛋液蒸至凝固后 摆上虾仁 继续蒸制5分钟时间仅供参考 以虾仁变色 蒸熟为准
7⃣️倒上蒸鱼豉油 撒上小葱花
⚠️蒸制时间 请自行调整
一般参考先12-15分钟 放入虾仁再蒸5-8分钟
第一次蒸制 以鸡蛋凝固为准
第二次蒸制 以虾仁变红蒸熟为准

2022-01-22