栗子酥饼

大包酥酥皮，简单方便些！
水油皮的水量就得那么大哦，揉好了超级柔软，像耳垂。甜度可以多加5-10克糖。
水油皮用调和油，油皮用猪油掺合一点调和油。
馅儿的制作很讲究，不能太干太湿。
擀开后的面饼要尽量长，宽度20CM就好，因为宽度就是卷起来的厚度，不至于太厚而不好包。然后，万一厚度太厚，可以甩一甩让它变细。

2022-01-22