2022年01月23日

半肥半瘦的坐墩尖最好，冷水下锅开后煮15至20分钟（视大小厚簿而定），捞起切片，清油下锅，稍热后下肉片，散开后即下豆瓣丶豆豉丶白糖〈甜面酱），中火翻炒，再下蒜苗（可用葱丶洋葱丶彩椒丶韭菜代替），用替代菜品时可放点蒜片，炒至肉片稍有灯盞窝起锅，也可放少许老抽再起锅。

2022-01-23