完美抹茶蜜豆蛋糕卷

之前做豆奶芝士蛋糕剩了一些奶酪冻，感觉跟抹茶挺配的。
蛋糕体：大码🥚4个（带壳总重267克），A玉米油30克+牛奶80克混合，加入过筛的低筋粉65克，再加入4个蛋黄混合；抹茶粉10克+B玉米油20克混合成抹茶油后加入上述蛋黄蛋糕液。分三次加白砂糖56克打发蛋白至大弯勾状态（感觉还能减糖3克左右），再分2～3次与蛋黄蛋糕液混合。
烤箱：北鼎中层上下烤165度23分钟（后十分钟观察蛋糕表面，如果因受热不均等表皮不平整就适时调整烤盘方向）。
非常成功的毛巾卷！
夹心奶油：
淡奶油220克+4克抹茶粉+白砂糖20克（可减至18克）
ps：先用20克奶油与抹茶粉混合均匀，把剩下的奶油和白砂糖倒入进行打发。

2022-01-23