晚餐•2022年1月24日

#晚餐•2022年1月24日# 完美雪花酥   头两次做雪花酥，火大了，棉花糖熬老了，雪花酥发硬，摸到门道了，电磁炉800瓦，不用热锅，黄油下后就下棉花糖，硅胶铲不停翻动，棉花糖细腻丝滑，拉丝效果好，关火化入奶粉，加保温的饼干干果，折叠拉丝，整形，筛上奶粉，完美!记录一下方子：棉花糖180g，饼干150g，果干120g，蔓越莓60g，奶粉45g，黄油40子。

2022-01-24