2022年01月25日

水煎包：面粉500克，酵母3克，泡打粉3克（可加可不加），温水300克左右。
和馅儿：牛肉1000克，加两个鸡蛋，盐，十三香，五香粉，鸡精，白胡椒，料酒，酱油，耗油适量。搅拌均匀再加大葱搅均匀。
煎包子：锅底抹油，摆放包子盖上锅盖中小火焖8分钟左右，掀开锅盖浇面粉水（没过底部1厘米即可）盖上锅盖转大火煎5分钟左右，掀开锅盖至底部结咖出锅。

2022-01-25