提拉米苏

#提拉米苏#
跟着小红书第一次做提拉米苏，把出现的问题记录一下，防止下次忘记。
1.手指饼干沾得太湿，导致没有饼干的口感。咖啡液因倒在盘子上，不要太多，手指饼干沾其中不易吸收的一面就行了。
2.奶酪液再硬点，口感会更好。这应该是其中配方中下了15克牛奶的问题，下次去掉。
3.配方口感勺甜，应把30克减为20克，打发奶油时稍微加入5克即可。
4.可以考虑把手指饼干换成蛋糕底也不错。
5.这个配方一共做了一个10×10厘米的保鲜盒以及一个260毫升的一次性咖啡杯。

2022-01-26