零失败的超嫩蛋糕，手残党也可以成功，普通面粉即可

2022年寒假回归做蛋糕，第二次记录：
138℃，52分钟，糖55g
表层依旧开裂严重，但上色较首次有所减轻，好看。
内部十分细腻好吃，原因可能是因为奶黄液混蛋白打发液前过筛，且蛋白打发程度降低。
比首次成功。#蛋糕蛋糕🍰##早餐早餐#

2022-01-27