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蛋黄酥&黑金酥丨酥层薄而油润、入口即化

#晚餐•2022年1月26日# 烤箱坏了,只能分批空气炸锅烤。结果按照老师的温度太高了,颜色发黑,第二批这四个还可以。参考了老师另一节酥的课程,找到自己一直的错误。今天好像稍微领悟到点,但是切面还是不行。

2022-01-27

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