2022年01月28日

洋葱香菇鸡蛋汤
1、配料:小香菇46克、鸡蛋1个、洋葱1个、老抽、盐
2、小香菇洗净后，放入开水中焯至变色，捞出过凉水，挤去水分，保鲜膜封好放冰箱备用
3、洋葱洗净，切片，保鲜膜封好放冰箱备用
4、起油锅，放入洋葱炒出香味，放入小香菇煸炒，加一点老抽。
5、倒入适量热水，煮开。加入盐调味，淋入蛋液，用锅铲抄底推匀。
6、烧开，即可出锅
7、【注】干的小香菇，口感味道一般。洋葱要切开成片。洋葱煮久了。可将老抽换成生抽，汤的颜色偏深。

2022-01-28