2022年01月28日

1⃣️125g马蹄粉➕350g水溶解，过筛
2⃣️65g红糖&50g白糖+250g水小火煮溶
3⃣️100g净马蹄拍碎
4⃣️将1勺搅拌均匀的1⃣️加入慢熬的2⃣️中，不停搅拌，直至变稠，，关火，放凉8分钟至不烫手
5⃣️将余1⃣️冲入4⃣️中，不停搅拌
6⃣️将3⃣️倒入5⃣️中，搅匀
7⃣️糕膜涂油，然后倒入200ml左右（四大汤勺）的6⃣️，大火隔水蒸4min，变透明后，重复步骤，随着糕体加高，蒸的时间每层略略延长一点点🤏
最后，完成啦🎉

2022-01-28