超A的武汉卤味周黑鸭（超详尽版）

生抽-2，老抽-1，魔鬼辣x20朝天椒x10，冰糖x30，辣度合适，偏甜。#晚餐•2022年1月28日# 。
菜太多的解决办法：肉煮好（40min)捞出放炒锅，继续加菜煮。煮好后将汤倒入炒锅收汁，最后可以剩一点汁捞出肉放菜拌一拌收汁。
一定要收汁！！！

2022-01-29