六寸抹茶戚风蛋糕

#午餐•2022年1月31日# 翻大车了家人们，一开始130度烤了40分钟转150烤10分钟，出炉用牙签试了试，感觉底部不熟，又放进去加盖锡纸150烤了20分钟。
出炉果然都糊了还回缩了还布丁层（布丁层是不是吃起来没啥区别？我只肉眼看到颜色深了一块）
所以做6寸应该放多少抹茶粉呢，用的五十铃的，放了7g太能吸水了。最后混合蛋白之前的的面糊毫无流动性可言

最近总干一些让自己无语的事，昨天打发枣糕打了9分钟才发现打蛋器只插了一个打蛋头
在厨师机的桶里面用手持打蛋器打蛋，打完桶内壁全是划痕
用了七八年的不粘锅才知道正常的不粘锅是完全不粘而不是不怎么粘

2022-01-31