【消耗蛋白】免搅无渣快手蛋清奶油冰激凌

#下午茶🥞# 第二次撸这个方子了，第一次吃得太快木有来得及拍照😋加上奥利奥碎，我愿称之为YYDS！从此冰淇淋自由，曲奇奶昔自由!٩(๑•̀ω•́๑)۶
总结一下个人心得：
1，直接用巴氏杀菌的可生食蛋白液，方便且完全无腥味。
2，蛋白液与淡奶油1：1最好。代糖量给液体总量的0.08。液体总量每400g对应一小包（48g）奥利奥碎。
3，由于大块会沉底，可以留一点奥利奥碎撒在最上面。

2022-01-31