午餐•2022年2月2日

金箱豆腐老虎菜——虎年来道老虎菜，鲜辣开胃还解腻，操作简单，一定是年夜饭操作上最靓的菜。
【食材】
老豆腐  老虎菜  皮蛋  青辣椒  红辣椒  蚝油  豆豉  盐  小葱  蒜末  生抽
【步骤】
#午餐•2022年2月2日# 1、食材准备：青红辣椒切粒，豆豉切碎，剥三个皮蛋切粒，老豆腐切大方墩

2、起锅烧油，豆腐下锅炸至金黄后捞出，把中间挖空（做成一个箱子的形状）

3、放蒜末、切碎的豆豉爆香，再下青红辣椒丁、皮蛋丁翻炒均匀，加点盐、生抽、蚝油，调个味，再把老虎菜填入豆腐箱子里去

4、最后用葱丝装饰一下，装盘上桌

2022-02-02