广式沙姜鸡-大吉大利【北鼎年夜饭】

#我的北鼎美食日记# 跟做北鼎的年夜饭菜单：广式沙姜鸡，寓意大吉大利！先把鸡清洗干净，从中间半剖展平。把沙姜切片和剁碎，剁碎的沙姜蓉、盐焗鸡粉、生抽、老抽、盐、糖、油涂抹均匀在鸡身上腌制1个小时。在锅里洒油，铺上沙姜片和切好的红葱头，最后放进鸡和香芹段，把腌鸡的调料汁一并放入。中小火焗25-30分钟完成，鸡肉鲜嫩而且充满沙姜和葱的香气，非常好吃！

2022-02-02