良辰吉食赏年味 晒出吉食美味

开运盘菜。寓意富贵吉祥、大吉大利、盆满钵满的大盆菜。盆菜所用的盆子是圆的，象征“团团圆圆”、“同心同德”、“大吉大利”、“盆满砵满”、“美美满满”。盆菜分层叠放，寓意上下和睦、融为一体。由上至下逐层逐层吃下去，“盆满钵满”，新年好运滚滚来！吃盆菜时，不分彼此、不排长幼、不论贵贱、不比尊卑，一桌人同吃一盆菜，边吃边聊，吃出和谐气氛，吃去往日不快。
盆菜具有团聚之意，一家人围着吃盆菜即表示一家人团聚了！不但如此，盆菜的食材也意义非凡。
鲍鱼寓意为：年年有余
虾寓意为：哈哈大笑。
鸡寓意为：大吉大利。
瑶柱寓意为：元宝丰沛。
西兰花寓意为：花开富贵。
鱼丸寓意为：团团圆圆
发菜蚝豉寓意为：发财好事
鹅掌寓意为：招财纳福。
支竹寓意为：知足常乐。
粉丝寓意为：长久、长寿之意，保平安顺利。
冬菇寓意为：东成西就。
萝卜寓意为：生气，好彩头。
上层会放些较名贵和需要先吃的东西，例如鸡及大虾。最下层放些容易吸收汁液的材料。吃的时候，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁香浓，令人有渐入佳境之快。

2022-02-03