🍋日本YOKU MOKU の柠檬奶油戚风蛋糕

生日月，又给自己做了个柠檬戚风蛋糕🍰柠檬清新，口味很赞！做了个8寸的，戚风蛋糕体按配方2倍制作，凝乳按照原方，夹心上层用的是柠檬奶油，300克安佳淡奶油加13克糖，打发至有花纹后加入凝乳，混合均匀，很容易打发变硬，要小心过头。夹心下层用的是打发柠檬奶油后多余的凝乳，意外好吃！8寸蛋糕300克淡奶油加表面裱花刚刚好，还多了一点点，记录一下以后备用，非常好吃的蛋糕！

2022-02-04