松软包子/馒头通用做法(一次发酵)

方子很好，记录一下我的:
500g面粉，奶粉和糖温水化开共计243g液体
加酵母粉4.7g，面包机20分钟自定义揉面后加猪油一小勺，揉6-7分钟。
小红豆180g泡一夜后换水（煮饭水位即可）电压力锅豆蹄筋功能，趁热拌入糖，
锅里放猪油，炒豆沙。

直接幹剂子包，蒸箱38℃发酵40分钟后，100℃蒸12分钟，闷3分钟出炉。

2022-02-05