晚餐•2022年2月7日

虎纹饼干
80克黄油、40克白砂糖、蛋液25、低筋面粉150克、可可粉3克、南瓜粉5克
1、黄油软化后加糖搅拌均匀；
2、加蛋液搅拌均匀；
3、倒入低粉揉成光滑面团；
4、平均分成3份；
5、一份加入南瓜粉揉匀，一份加入可可粉揉匀；
6、将原味与南瓜面团分别整形成大小一致的长条，然后压合在一起，像切蓑衣黄瓜一样从两侧切开但不切断，把黑色面团切成2mm厚的片夹进去，将两侧压紧实；
7、放进U型饼干模具中（垫上油纸）压紧压实，冷冻10分钟左右冻硬后取出来；
8、分割成3段，顺着虎纹切成厚度约3mm左右的片；
10、摆入烤盘（垫上油纸）烤箱中层，150度烘烤20分钟左右，烘烤时把烤箱内热风打开。#晚餐•2022年2月7日#

2022-02-07