牧场醇奶熟成吐司

做液种的时候刚好家里的鲜牛奶喝完了，我看都没看就去拿爸B刚买的两箱牛奶，液种已经在发酵才发现是高钙甜牛奶😂，因此今天的主面团减少了10%的糖。面粉用的是山茶花，面团虽然也软乎，但感觉鹰牌更好，下次试试凯瑟琳。烘烤时间160度22分钟，最后8分钟看着上色有点深，立刻转150度。小吐司柔软有嚼劲，越嚼越香，一股独特的奶香味，可以常做哈。

2022-02-07